Singapur, que gairebé no es nota al mapa, el territori del qual ocupa només 171 llocs al món en termes d’àrea, no obstant això, pot donar cent punts d’avantatge respecte a qualsevol estat pel que fa al nombre de punts on es pot menjar. Els restaurants de Singapur, literalment, són a cada pas i per la seva nacionalitat es pot estudiar geografia. Situat a la cruïlla de rutes comercials i comercials asiàtiques i on viuen expatriats de desenes de països, Singapur ha agraït amb gratitud les seves tradicions i costums per convertir-se en un dels països més cosmopolites del mapa del planeta.
Tria entre vint mil
Aquest és el nombre de punts de restauració marcats al mapa de Singapur i, per tant, no és fàcil triar. Haureu de guiar-vos per la mida de la cartera, les preferències culinàries i el sentit comú:
- Els venedors ambulants ofereixen els plats més econòmics. Es diuen "hokers" i els seus carros són la forma més senzilla i econòmica de menjar. No cal tenir por de la seva salut, perquè Singapur és una de les ciutats més netes del món i l’observança de les normes sanitàries aquí es controla estrictament. Són els carros dels "pirates informàtics" els que salven de fam els turistes que estan de nit a la nit, perquè tots els restaurants estacionaris de Singapur solen estar tancats a les 23 en punt.
- Alternativa als "hockers": zona de menjar al centre de la ciutat. Són plataformes amb parades al voltant del perímetre, on venen plats de cuina xinesa, malaia i d'altres asiàtiques. Les mateixes zones de menjar estan presents als centres comercials, amb l’única diferència que també hi podeu trobar restaurants de famoses cadenes de menjar ràpid de tot el món. El preu del dinar serà de 3 a 7 euros, en funció de les preferències i de l’import demanat.
- Els cafès econòmics de Singapur no difereixen en l’estètica de l’interior. Però ofereixen un bon menjar a un preu raonable. Podeu dinar en un cafè d’aquest tipus d’11 a 14 hores i la factura mitjana per persona no superarà els 9 euros.
- Hi ha restaurants pretensiosos a Singapur, però són molt cars i requereixen el compliment del codi de vestimenta. Si la visita a una institució d’aquest tipus no sembla inadequada per a un turista, haurà de separar-se amb almenys cent euros per l’oportunitat de provar un plat d’un xef de renom mundial.
Coses petites importants
No s’accepten propines als restaurants de Singapur i no s’han d’oferir per no avergonyir el personal. Alguns establiments ja inclouen una comissió de serveis a la factura, cosa que facilita molt la posició d’un hoste generós que vol marcar un cambrer que li agrada.
